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厚道酸辣雞一上桌,可看見台式炸雞腿、日式生菜沙拉、泰式酸辣醬與客式蘿蔔乾等料理元素,展現厚道飲食店結合傳統與創意的烹調功力。外酥脆內多汁雞腿淋上酸辣有勁、舌尖微麻的醬汁,每一口都是層次豐富的味蕾享受!
說起足以代表台灣的冰飲,仙草、珍珠、地骨等材料一定榜上有名!其中,地骨是指枸杞的樹根,將蘊含豐富營養成分的地骨熬煮出味後,再加入蜂蜜、蘆薈等食材調味,一杯傳統養生飲品,不必阿母煮,在這裡,就喝得到喔!
科技進步、資訊爆炸的時代,四、五0年代,台灣經濟起飛時期的光景,有著濃厚人情味與樂天知命生活的氛圍,讓走過那時代的人們是格外懷念!為了替三、四年級生等同父執輩的民眾,尋回那一段漸被遺忘的時光,七年級的孫先生特別開設厚道飲食店,將自己鍾愛的老東西運用超過10年的設計功力打造一間民初復古主題餐館,店外,一部三輪車、店內,一隻台灣黃牛標本,搭配排骨飯、雞腿飯、醬筍肉片湯、地骨露等傳統美味,從空間到餐飲都致力讓顧客彷彿進入時光隧道,重溫兒時回憶!與孫先生一樣醉心懷舊台灣的民眾,厚道飲食店值得你參訪!
生菜沙拉使用的調理醋與台北某些餐廳完全相同,應該是採購相同的沙拉醋。看似普通的生菜沙拉,底下還有橘子 (一片)、乾柿子 (一小片)、葡萄,上面黃色的蔬果應該也是某種水果只是我吃不出來,不知道是什麼?
奶油濃湯,由於太濃了,所以反而吃不出菇類的味道,最上面還有迷迭香。我滿喜歡歐式香草的味道遠超過中式的辛香料,迷迭香也可以吃喔。
這鍋南洋椰汁紅咖哩雞腿煲,我個人覺得味道清淡了一點,沒有濃郁的咖哩香, 整體感覺普普的。
湯品:法式可路冬玉米南瓜濃湯, 加酥皮還是另加50元, 裏面濃湯料並不多, 有點小失望。